Browsing Category
رڌ پچاءُ
پالڪ ۽ ميٿي جون پوريون
شيون:
پاڪ: 2/1 ڪوپ ڪٺيل
ميٿي جا پتا: 4/1 ڪوپ ڪٺيل
جوئر جو اٽو: 4/1 ڪوپ
ٻاجهر جو اٽو: 4/1 ڪوپ
ڪڻڪ جو اٽو: 2 وڏا چمچا
دهي: 2 وڏا چمچا
ادرڪ ۽ ساون مرچن جي پيسٽ: 1 ننڍو چمچو
تيل: 1 ننڍو چمچو
لوڻ: ذائقي موجب
ترڪيب:
پالڪ ۽ ميٿي ملائي…
مٽن افغاني بوٽي ڪباب
شيون:
ٻاڪرو گوشت
ادرڪ پيٺل هڪ چمچو
ٿوم پيٺل هڪ چمچو
لوڻ ضرورت موجب
ڪارا مرچ ضرورت موجب
ڪچو پپيتو هڪ چمچو
ليمي جو رس 25 گرام
گرم مصالو هڪ چمچو
گيهه 20 گرام
چرٻي ٻه سو 25 گرام
پچائڻ جو طريقو: گوشت جون ننڍيون ننڍيون ٻُوٽيون ڪري…
سنگاپوري چانور
شيون:
چانور: اڌ ڪلو
ڪريم: اڌ ڪوپ
گوشت بنا هڏي وارو: هڪ ڪلو
بصر: هڪ عدد
گيهه: فراءِ ڪرڻ لاءِ
شملا مرچ: هڪ عدد
بند گوبي: هڪ ڪوپ
گجر: هڪ عدد
ٽماٽي وارو ڪيچ اپ: ٻه چمچا
لوڻ: ضرورت موجب
چائنيز لوڻ: هڪ کان ٻه چمچا
ڪارا مرچ:…
مصالحي وارو گوشت
شيون:
ڳائو گوشت: هڪ ڪلو (هڏين وارو )
ڏهي: هڪ پاءُ
ٽماٽا: اڌ ڪلو (سنها ڪٽيل)
بصر: ٻه عدد (ڪٽيل)
ساوا مرچ چار عدد
هيڊ: هڪ چمچو
ڳاڙها مرچ: هڪ چمچو
اردڪ ۽ ٿوم جي رَس: هڪ چمچو
ثابت ڌاڻا: هڪ چمچو
جيرو: هڪ چمچو (ثابت)
گرم مصالي جو…
بيسڻ جي برفي
شيون:
بيسڻ جو 1 ڪوپ
سوجي جو 1 ڪوپ
2 ڪوپ کنڊ
کير جو 1 ڪوپ
مائو
ننڊن ڦوٽن جو 1 ڪوپ
پچائڻ جو طريقو: اڌ ڪلو کنڊ ۽ کير جو مڪس ڪري سيرپ ٺايو، ان ۾ کويا ۽ اڌ گهي وجهي ڪري هلڪي باهي تي پچايو، ان ۾ آهستي آهستي چمچو هَلايو بيسڻ ۽ سوجي…
بمبئي برياني
شيون:
چانور هڪ ڪلو
وڏو گوشت هڪ پاءُ
بصر هڪ ڪلو
ٽماٽا هڪ ڪلو
لوڻ ضرورت موجب
پچائڻ جو طريقو : ٽماٽا گوشت ۾ وجهي ان کي ڳاريو، ڳري وڃن ته ان ۾ گيهه وجهي ان ڀڃيو، بمبئي برياني مصالو وجهو جڏهن گيهه ڌار ٿي وڃي ان ۾ اوٻريل چانور تهه ٺاهي…
باربي ڪيو چڪن
شيون:
ڪڪڙ جو گوشت هڪ ڪلو ( گولڊن پيس، ننڊا ٽڪڙا)
لوڻ هڪ چانهن جو چمچو
چاٽ مصالحو هڪ کائڻ جو چمچو
پيٺل ڳاڙها مرچ هڪ چانهن جو چمچو
ادرڪ هڪ چانهن وارو چمچو
مڪئي جو اٺو هڪ کائڻ وارو چمچو
ٿوم هڪ کائڻ جو چمچو
ڪيچ اپ هڪ ڪوپ
پيٺل گرم…
سائي مصالي سان فرائي ٿيل جيرا
شيون :
جيرا هڪ عدد
ساوا مرچ پنج عدد
ساوا بصر هڪ پاءُ
ٽمٽا هڪ پاءُ
ڳاڙها مرچ ضرورت موجب
لوڻ ضرورت موجب
ٿوم هڪ ڳڙي
ساوا ڌاڻا هڪ موڙي ۽ گيهه ضرورت موجب.
پچائڻ جو طريقو: ڪليجي سٺي طرح صاف ڪريو، ديڳڙي ۾ ٿوم ۽ جيرا وجهي ان ۾ پاڻي وجهي…