Browsing Category

رڌ پچاءُ

حيدرآبادي چٽڻي

شيون: ساوا ڌاڻا (سنها ڪٽيل ) 1 ڳڙي ڦودنو (سنها ڪٽيل ) 1 ڳڙي ساوا مرچ 6 عدد گدامڙي جو رس 1پيالي زيرو (سڄو) 1 چمچو ڳاڙها مرچ (سڄا)3 عدد ٿوم کلن سميت 4 ڳڙيون لوڻ ذائقي موجب طريقو: سڀ کان پهرين زيرو،ڳاڙها مرچ ۽ ٿوم تئي تي ڀڃو، پوءِ…

مصالحي واري چانهه

شيون: پاڻي 2 ڪوپ ٽي بيگز 2 عدد ”لوفيٽ“ کير 150 ملي ليٽر دالچيني پنج سينٽي ميٽر ٽڪرو فوٽن جو پائوڊر هڪ چمچي جو چوٿون حصو ڪارا مرچ هڪ چمچو شگر فري سويٽس رڳو ذائقي لاءِ وجهو طريقو: هڪ ٻاٽيءَ ۾ پاڻي اوٻاريو ان ۾ ٽي بيگز وجهي ڇڏيو،…

پالڪ ۽ ميٿي جون پوريون

شيون: پاڪ: 2/1 ڪوپ ڪٺيل ميٿي جا پتا: 4/1 ڪوپ ڪٺيل جوئر جو اٽو: 4/1 ڪوپ ٻاجهر جو اٽو: 4/1 ڪوپ ڪڻڪ جو اٽو: 2 وڏا چمچا دهي: 2 وڏا چمچا ادرڪ ۽ ساون مرچن جي پيسٽ: 1 ننڍو چمچو تيل: 1 ننڍو چمچو لوڻ: ذائقي موجب ترڪيب: پالڪ ۽ ميٿي ملائي…

مٽن افغاني بوٽي ڪباب

شيون:  ٻاڪرو  گوشت ادرڪ پيٺل هڪ چمچو ٿوم پيٺل هڪ چمچو لوڻ ضرورت موجب ڪارا مرچ ضرورت موجب ڪچو پپيتو هڪ چمچو ليمي جو رس 25 گرام گرم مصالو هڪ چمچو گيهه 20 گرام چرٻي ٻه سو 25 گرام پچائڻ جو طريقو: گوشت جون ننڍيون ننڍيون ٻُوٽيون ڪري…

سنگاپوري چانور

شيون: چانور: اڌ  ڪلو ڪريم: اڌ ڪوپ گوشت بنا هڏي وارو: هڪ ڪلو بصر: هڪ عدد گيهه: فراءِ ڪرڻ لاءِ شملا مرچ: هڪ عدد بند گوبي: هڪ ڪوپ گجر: هڪ عدد ٽماٽي وارو ڪيچ اپ: ٻه چمچا لوڻ: ضرورت موجب چائنيز لوڻ: هڪ کان ٻه چمچا ڪارا مرچ:…

مصالحي وارو گوشت

شيون: ڳائو گوشت: هڪ ڪلو (هڏين وارو ) ڏهي: هڪ پاءُ ٽماٽا: اڌ ڪلو (سنها ڪٽيل) بصر: ٻه عدد (ڪٽيل) ساوا مرچ چار عدد هيڊ: هڪ چمچو ڳاڙها مرچ: هڪ چمچو اردڪ ۽ ٿوم جي رَس: هڪ چمچو ثابت ڌاڻا: هڪ چمچو جيرو: هڪ چمچو (ثابت) گرم مصالي جو…

دم ڪباب

شيون: هڪ ڪلو چاپ ڪيل گوشت (هڏن کان سواءِ) اڇو جيرو هڪ چمچو، گيهه ضرورت موجب، کيرو ٻن انچن جو هڪ ٽڪرو، بادام6 عدد، گرم مصالو ٻه چانهن وارا چمچا، خس خس هڪ کائڻ وارو چمچو، ڳاڙها مرچ هڪ چانهن وارو چمچو، ساوا مرچ ۽ ڦودنو ضرورت موجب. پچائڻ جو…

بيسڻ جي برفي

شيون: بيسڻ جو 1 ڪوپ سوجي جو 1 ڪوپ 2 ڪوپ کنڊ کير جو 1 ڪوپ مائو ننڊن ڦوٽن جو 1 ڪوپ پچائڻ جو طريقو: اڌ ڪلو کنڊ ۽ کير جو مڪس ڪري سيرپ ٺايو، ان ۾ کويا ۽ اڌ گهي وجهي ڪري هلڪي باهي تي پچايو، ان ۾ آهستي آهستي چمچو هَلايو بيسڻ ۽ سوجي…

شاهي چڻا

شيون:  چڻا اڌ ڪلو ڪڪڙ جو گشت 6 کان 7 ٽڪرا گيهه فرائي جي لاءِ گرم مصالحو هڪ ننڊو چمچو ڳاڙها مرچ ٽي چمچا لوڻ ضرورت موجب  پچائڻ جوطريقو : گيهه گرم ڪري لوڻ ۽ مرچ وجهي پوءِ  پاڻي وجهي ان کي چمچي سان گهمايو، لوڻ ۽ مرچ مڪس ٿي وڃن ته گرم…

بمبئي برياني

شيون:  چانور هڪ ڪلو وڏو گوشت هڪ پاءُ بصر هڪ ڪلو ٽماٽا هڪ ڪلو لوڻ ضرورت موجب پچائڻ جو طريقو : ٽماٽا گوشت ۾ وجهي ان کي ڳاريو، ڳري وڃن ته ان ۾ گيهه وجهي ان ڀڃيو، بمبئي برياني مصالو وجهو جڏهن گيهه ڌار ٿي وڃي ان ۾ اوٻريل چانور تهه ٺاهي…